Champagne Bénard - Pitois - Rosé LB
La délicate effervescence forme un fin cordon persistant.
La robe d’un joli rose à reflets pourpre sublime la parfaite limpidité du vin.
Rond et mûr, le nez exprime les arômes liés à l’élevage. Les arômes de beurre pâtissier et de vanille évoluent sur des notes de pommes d’amour pour finir sur une touche de réglisse.
L’attaque est dominée par la fraîcheur. Les arômes de vanille et de réglisse perçus au nez se prolongent en bouche avec une finale marquée.
Pour amateur exigeant de Rosé, idéal pour accompagner un repas.
Domaine : Bénard-Pitois
Fondé en 1938, ce domaine établi à Mareuil-sur-Ay s’étend sur 11 ha (dont trois sont vendus à de grandes maison comme Bollinger et Pol Roger) répartis dans de prestigieux grands crus de la Côte des Blancs et d’excellents premiers crus de la Grande Vallée de la Marne.
C’est Laurent Bénard aujourd’hui, qui préside aux destinées de la maison champenoise. La superbe qualité de leurs fruits est œuvre de rigueur, de patience et de passionnés. Un pressurage sélectif des raisins permet d'identifier chaque parcelle ou lieux-dits. Ensuite, une élaboration en petites cuves se complète d'un élevage partiel en fut de chêne pour les raisins blancs de Chardonnay.
Le Pinot Noir domine la production (67%), tandis que le Chardonnay et le Pinot Meunier y sont à parts égales (16,5%).