Champagne Bénard - Pitois - Brut Nature
Non dosée cette cuvée s’adresse aux amateurs éclairés recherchant l’expression d’un Champagne sans artifice. S’apprécie à l’apéritif.
Effervescence vive, bulles d’une grande finesse, robe jaune d’or pâle, limpidité et brillance ; tout dans le Brut Nature attire l’Oeil.
Il charme par les arômes de fleurs blanches, les notes discrètes de fruits et la finale délicatement vanillée.
Fraîcheur et belle vivacité dominent, marquées par des arômes de citron et de pomelo jaune. La fin de bouche surprend par son équilibre et sa pureté.
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017
Domaine : Bénard-Pitois
Fondé en 1938, ce domaine établi à Mareuil-sur-Ay s’étend sur 11 ha (dont trois sont vendus à de grandes maison comme Bollinger et Pol Roger) répartis dans de prestigieux grands crus de la Côte des Blancs et d’excellents premiers crus de la Grande Vallée de la Marne.
C’est Laurent Bénard aujourd’hui, qui préside aux destinées de la maison champenoise. La superbe qualité de leurs fruits est œuvre de rigueur, de patience et de passionnés. Un pressurage sélectif des raisins permet d'identifier chaque parcelle ou lieux-dits. Ensuite, une élaboration en petites cuves se complète d'un élevage partiel en fut de chêne pour les raisins blancs de Chardonnay.
Le Pinot Noir domine la production (67%), tandis que le Chardonnay et le Pinot Meunier y sont à parts égales (16,5%).