Champagne Bénard - Pitois - Carte Blanche
De tendres reflets verts parent l'or pâle de sa robe.
L'effervescence, délicate, forme un cordon de dentelle.
Son nez expressif révèle des arômes de fruits secs, de fruits confits et de tabac blond complétés par de subtiles notes de fruits rouges mêlées d'une touche de vanille.
Sa bouche est bien équilibrée, charnue avec un soupçon d'acidité qui lui confère une fraîcheur printanière, et une finale élégante et friande.
Domaine : Bénard-Pitois
Fondé en 1938, ce domaine établi à Mareuil-sur-Ay s’étend sur 11 ha (dont trois sont vendus à de grandes maison comme Bollinger et Pol Roger) répartis dans de prestigieux grands crus de la Côte des Blancs et d’excellents premiers crus de la Grande Vallée de la Marne.
C’est Laurent Bénard aujourd’hui, qui préside aux destinées de la maison champenoise. La superbe qualité de leurs fruits est œuvre de rigueur, de patience et de passionnés. Un pressurage sélectif des raisins permet d'identifier chaque parcelle ou lieux-dits. Ensuite, une élaboration en petites cuves se complète d'un élevage partiel en fut de chêne pour les raisins blancs de Chardonnay.
Le Pinot Noir domine la production (67%), tandis que le Chardonnay et le Pinot Meunier y sont à parts égales (16,5%).