Champagne Bénard - Pitois - Réserve
D'innombrables et minuscules bulles égayent le bel or paille de sa robe pailletée de reflets verts.
La palette aromatique est dominée par le biscuit, la viennoiserie, le menthol et de délicates touches de boisé.
En bouche, puissance, charpente, équilibre et droiture s'imposent avec une finale d'une belle longueur.
Idéal à l’apéritif comme au cours d’un repas.
Domaine : Bénard-Pitois
Fondé en 1938, ce domaine établi à Mareuil-sur-Ay s’étend sur 11 ha (dont trois sont vendus à de grandes maison comme Bollinger et Pol Roger) répartis dans de prestigieux grands crus de la Côte des Blancs et d’excellents premiers crus de la Grande Vallée de la Marne.
C’est Laurent Bénard aujourd’hui, qui préside aux destinées de la maison champenoise. La superbe qualité de leurs fruits est œuvre de rigueur, de patience et de passionnés. Un pressurage sélectif des raisins permet d'identifier chaque parcelle ou lieux-dits. Ensuite, une élaboration en petites cuves se complète d'un élevage partiel en fut de chêne pour les raisins blancs de Chardonnay.
Le Pinot Noir domine la production (67%), tandis que le Chardonnay et le Pinot Meunier y sont à parts égales (16,5%).