Champagne Huot & Fils - Cuvée Louis - 2011
Vin d'apéritif par excellence, à déguster seul, sans aucun accompagnement pour en apprécier tous les arômes.
Élaboré uniquement lors de vendanges exceptionnelles, ce vin est composé à 50 % de Pinot Noir et 50% de Pinot Meunier
Louis est le reflet de l'histoire des hommes de notre famille.
Ce majestueux Blanc de Noirs confesse à lui seul la force, le caractère et la ténacité de ces hommes de notre Terre.
Domaine : Huot & Fils
Le domaine est réparti entre Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon, sur les coteaux sud d'Epernay. Le vignoble est planté essentiellement en pinots meunier et noir.
Vignerons depuis le XIXème siècle, la famille Huot transmet sa valeur et son amour de la terre de génération en génération. Après la seconde guerre mondiale, Mr. Louis Huot créé sa propre marque « L. Huot Fils » que son fils Louis et son petit-fils Jean-Pierre vont s’employer à développer.
C'est maintenant Virginie Huot qui exploite avec son frère Olivier, le domaine familial fondé dans les années 1950, soit 7 ha de vignes. Une orientation en viticulture raisonnée, et l'association de l'expérience ancestrale et des techniques œnologiques modernes rendent les cuvées de cette maison vraiment exceptionnelles.