Champagne Lallier - Rosé
L’oeil est une promesse, la bouche tient les promesses de l’oeil.
Superbe robe brillante et rose saumoné.
Arômes enchanteurs et généreux de fruits rouges (fraise des bois, framboise) .
Bouche racée et équilibrée.
A servir entre 8°C et 10°C dès l’apéritif, puis sur des poissons et des crustacés.
Domaine : Lallier
La maison Lallier est située en plein cœur d’Aÿ, Terre de Champagne aux origines très lointaines, et l’une des premières communes de Champagne classée en Grand Cru (1936).
Installée au-dessus de caves voutées de la fin du XVIIIe siècle, la maison porte le nom de René James Lallier, 5ème génération d’une famille très réputée en Champagne.
En 2004, Francis Tribaut, champenois et passionné de vins, lui succède pour y exprimer tout son talent et donner une nouvelle dimension à la maison…
La maison Lallier utilise uniquement le pinot noir et le chardonnay dont une importante partie est située sur les coteaux de la commune d’Aÿ.
Certaines parcelles viticoles font partie des plus anciennes de la champagne et les pressoirs locaux vinifiaient déjà les célèbres vins tranquilles d’Aÿ pour François 1er ou Henry IV !