Crémant d'Alsace Ruhlmann - Brut
Le réputé Riesling de Scherwiller entre à hauteur de 50% dans ce Crémant, assemblé au Pinot Blanc.
Le cordon est fin et persistant.
Le nez est floral, tout en finesse, fruité avec une pointe beurrée.
La bouche est riche et ample et allie la vinosité avec une agréable nervosité.
Idéal à l'apéritif, son côté vineux lui permet également d'accompagner le début du repas.
Le Domaine : Gilbert Ruhlmann Fils
Gilbert Ruhlmann Fils
La commune de Scherwiller est réputée pour ses Majestueux Riesling.
Le village est à la croisée de la route du sel et de la voie romaine. Deux axes commerciaux qui servaient à l'acheminement des denrées alimentaires depuis des siècles. Proche de la ville de Sélestat, d'où partaient de nombreux bateaux chargés de vin, en direction des pays nordiques.
Situé au centre Alsace, Scherwiller accueillait les négociants qui venaient depuis tout le vignoble pour acheter les raisins de Riesling tant convoités.
En 1997, Guy prend la suite de l'entreprise créée par Gilbert et Marie Cécile Ruhlmann. Il est rejoint en 2000 par son frère Pascal.
Les 14 hectares de vignes sont répartis tout autour du village. Les vignes sont entretenues en culture raisonnée . La vigne est palissée en culture haute et taillée en guiot arcqué. Les rangs sont espacés selon les parcelles de 1,60 m à 2 mètres. Un rang est enherbé pour facilté le passage des tracteurs interligne, l'autre est binné pour un meilleur régime hydrique.