Lancelot - Pienne - Cuvée Perceval Millésime 2014
De fines bulles ornent la robe dorée et délicate de ce champagne, pour une effervescence contenue.
Nez fruité, cassis…, légèrement sous-bois, typique de nos parcelles de Pinot Noir.
La puissance du pinot noir s’allie à merveille, en bouche, avec la délicatesse du chardonnay. L’équilibre parfait.
Un repas lui convient bien. Les viandes rouges, une pièce de bœuf en sauce sont un terrain de prédilection.
(et pourquoi pas en l’ouvrant à l’avance pour lui laisser le temps de se mettre en valeur.)
Domaine : Lancelot - Pienne
Le vignoble est situé au cœur de la Champagne, à Cramant. Le domaine s'étend sur 8,30 hectares de vignes. Les parcelles sont cultivées tant sur les terroirs de la Côte des Blancs et que ceux de la Vallée de la Marne.
Au début du siècle, Jean-Baptiste LANCELOT, alors chef vigneron de la maison Mumm à Cramant, cultive ses premiers arpents de vigne. Il transmet cette passion pour le travail de la vigne à son fils, Jean, qui après avoir acquis une grande expérience dans différentes maisons de champagne, se lance dans la production de ses propres cuvées. Après la Deuxième Guerre mondiale, Jean commercialise ses premières bouteilles.
Albert, l'un de ses fils ayant suivi des études viti-vinicoles, épouse Brigitte PIENNE, champenoise issue comme lui d'une famille qui se consacre au travail de la vigne et du vin. En 1967, les vignobles des deux familles sont mis en commun, permettant au domaine de se développer.
Depuis 2005, Gilles, œnologue de profession, a pris la direction de l'exploitation, perpétuant, à travers les traditions familiales et l'expérience acquise de son père, l'image et le caractère des champagnes de la maison. Une histoire qui dure depuis 120 ans lorsque ses ancêtres posaient la première pierre de la Maison de Champagne Lancelot-Pienne.