Champagne Lallier - Ouvrage
Elégant,complexe, frais et long en bouche, OUVRAGE reflète les terroirs historiques des Grands Crus de pinot noir et chardonnay qui ont élu domicile sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.
OUVRAGE affiche une très belle teinte jaune-dorée.
Ses arômes beurrés et briochés avec le fruité de l’abricot se mesurent à une bouche veloutée et équilibrée.
Très peu dosé, c’est un nectar d’élégance et de complexité.Il est préférable de le servir entre 8°C et 10°C, dans un grand verre. C’est avant tout un grand vin qui se révèle au fil des minutes. Il s’apprécie parfaitement dès l’apéritif, puis sur des poissons et des crustacés. Un champagne de tous les instants, qui vous assure splendeur et authenticité.
Domaine: Lallier
La maison Lallier est située en plein cœur d’Aÿ, Terre de Champagne aux origines très lointaines, et l’une des premières communes de Champagne classée en Grand Cru (1936).
Installée au-dessus de caves voutées de la fin du XVIIIe siècle, la maison porte le nom de René James Lallier, 5ème génération d’une famille très réputée en Champagne.
En 2004, Francis Tribaut, champenois et passionné de vins, lui succède pour y exprimer tout son talent et donner une nouvelle dimension à la maison…
La maison Lallier utilise uniquement le pinot noir et le chardonnay dont une importante partie est située sur les coteaux de la commune d’Aÿ.
Certaines parcelles viticoles font partie des plus anciennes de la champagne et les pressoirs locaux vinifiaient déjà les célèbres vins tranquilles d’Aÿ pour François 1er ou Henry IV !